如今，农药残留问题日趋严重，据了解，韭菜在短暂的30天成长期内需要不断地喷洒农药；一根黄瓜从出牙到结果，需要喷洒三次以上的混合型农药，这些农药种类加起来多达十余种；苹果的农药残留率高达90%以上……如此大量地使用农药，我们难免会购买到有农药残留的果蔬，况且，还有剧毒生姜、灌根大蒜、过度用药这类更大的隐患时刻威胁着我们的健康。面对农药残留，我们必须要严加防范，更要讲究解决方法。为此，记者走访了国内首家网上药店——药房网的营养专家。

药房网的营养专家介绍说，去除农药残留的方法并不难，只要方法得当，都可以有效去除农药残留。只是大家需要注意，在现有的方法中，有些细节容易忽略，有些则未必有效。

首先是挑选，学会挑选果蔬是避免农药残留的首要条件。在购买果蔬时，我们往往爱买颜色鲜艳、个头大、形状匀称的“完美”作物，殊不知，完美的商品多是大量农药作用的结果，因为只有在农药的帮助下，作物才会反常规般靓丽、光鲜，所以，切勿被美丽的外表迷惑，那些长相一般，有虫眼儿的才更放心。另外，购买果蔬时，尽量到有监管的正规超市或菜市场购买，如果有条件，也可以选择有认证标识的无公害、绿色、有机食品，这些商品相对更放心。

其次是清洗，正确的清洗方法是去除农药残留的关键。目前，如何正确清洗果蔬是大家最关心的问题，据调查，90%以上的人群不知道如何清洗果蔬。药房网特别提醒大家，在大家现在使用的方法中，很多都是不科学的。比如浸泡，很多人使用清水、盐水、碱水或淘米水浸泡，实践证明，清水浸泡只可去除部分农药，脂溶性的有机磷类农药因不溶于水，所以无法去除；盐水浸泡仅能驱除虫卵；碱水和淘米水只能去掉部分有机磷类农药，而且刚淘过米的水还不具有碱性，必须放置一段时间，而放置的过程中，水里容易滋生细菌，还需防范细菌感染。有人认为，专业的果蔬清洗剂最有效，但其实，不是所有的清洗剂都安全，比如洗涤灵，它本身就是石油化工产品，含有表面活性剂及防腐剂，若清洗不当，残留的有害物质不亚于农药对人体的危害，所以在选择洗涤产品时，一定要选择无二次污染的、纯天然成分的产品，比如国外最新研发的“绿色果蔬清洗剂”，它的主要成分是高温煅烧的贝壳粉末，不添加任何防腐剂和化学药品，通过浸泡，附着在果蔬表面的农药残留、杂菌、毒素即可漂浮起来，从而起到去除农药残留的作用。

最后是加工，在我们无法确定是否已经去除了农药残留的时候，深度加工是最好的自我保护手段，比如苹果、葡萄、茄子等带皮的果蔬可以去掉皮；小白菜、菠菜等绿叶菜可以用水焯；豆角、豇豆等易中毒的豆类可以长时间蒸煮。这些方法都可以有效减少农药残留对身体的伤害。

最后，药房网的营养专家还介绍说，去除农药残留的方法有很多，这些都是最基本的，其实，方法不在于多，只要掌握一种有效的就好，比如使用对了清洗剂、知道如何加工食材等，都能有效去除农药残留，希望大家从现在入手，使用正确的方法，保卫自己和家人的健康，大家若有任何问题，欢迎随时拨打免费咨询电话：400-650-9988，药房网的专家团队将竭诚为您解答。

药房网（www.yaofang.com）成立于2005年12月29日，率先通过由国家食品药品监督管理局、北京市药品监督管理局的认证验收，成为国内第一家获得《互联网药品交易服务资格证书》的合法网上药店，先后开创了行业众多的第一，如第一家“网上订购、实体药店配送”的网上药店、第一家实行7*24小时专业医生免费咨询服务的网上药店、第一家拥有通过GSP认证的物流配送公司的网上药店……第一家提供网络视频咨询服务的网上药店。目前北京地区8小时免费送货上门（五环内），上海、广州等17个分站12小时免费送货上门，其他一线城市48小时送达，免费咨询热线：400-650-9988。